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Pistache térébinthe - Pistaches à café - Pistachios for coffee - Pistacia terebinthus L. - Kizwan - Erbil - Hewler - Arbil
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Photos Erbil Le kizwan est fabriqué à partir de petites pistaches, produites par le pistachier térébinthe, torréfiées et pilées pour obtenir une pâte avec laquelle est préparé un café qui a un goût de pistache. Au Kurdistan, ce café est une tradition qui aurait de nombreuses vertus médicinales et ferait notamment baisser le cholesterol.
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