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Citrons noirs - Black lemons - Arbil - Erbil - Hewler
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Le citron de Basra, ou de Bassorah, est un citron noir séché utilisé comme condiment ou épice dans la cuisine du Moyen Orient. C'est un citron vert au goût acidulé cuit en saumure, puis séché plusieurs semaines au soleil.
The lemon of Basra is a dried black lemon used as a condiment or spice in Middle Eastern cuisine. It is a lime with a tangy taste cooked in brine, then dried for several weeks in the sun.
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